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如何在我国推广冷却肉的生产及消费
被引:4
作者
:
论文数:
引用数:
h-index:
机构:
陈国海
机构
:
[1]
哈尔滨商业大学食品工程系
来源
:
肉类工业
|
2003年
/ 01期
关键词
:
冷却肉;
后熟;
生产;
消费;
D O I
:
暂无
中图分类号
:
TS251 [屠宰及肉类加工工业];
学科分类号
:
083203 ;
摘要
:
本文简要介绍了冷却肉的概念及其特点并结合我国当前情况阐述了如何在我国推广冷却肉的生产及消费
引用
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页码:45 / 46
页数:2
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