梅花鹿三种深加工制品的营养保健成分研究

被引：14

作者：

董万超

赵伟刚

张秀莲

张宝香

赵立波

赵景辉

机构：

[1] 中国农业科学院特产研究所!吉林吉林,中国农业科学院特产研究所!吉林吉林,中国农业科学院特产研究所!吉林吉林,中国农业科学院特产研究所!吉林吉林,中国农业科学院特产研究所!吉林吉林,中国农业科学院特产研究所!吉林吉林

来源：

关键词：

鹿茸血; 鹿心; 鹿鞭; 鹿茸; 鹿血;

D O I：

10.16720/j.cnki.tcyj.2001.01.002

中图分类号：

S879 [副产品及其综合利用];

学科分类号：

090507 [智慧养殖与动物生产学];

摘要：

分析测定了鹿茸血酒，鹿心片和鹿鞭精中的蛋白质、脂肪、总糖、维生素及无机微量元素的含量。结果表明，它们是优良的营养保健佳品。

引用

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