<正> 据统计:截止于1985年,全国共有碾米厂5275个,大米生产能力约4730万吨,实际加工量(产品量)2266万吨。全国大米加工厂电耗1981年平均19.9/吨标二米,而江苏、浙江、广东、广西、云南、安徽、湖南等省低于全国平均水平,其它地区电耗较高。个别加工厂的电耗接近于全国平均电耗的1.5~2倍。随着稻米深加工的迅速发展,电耗量越来越高,电耗对成本的影响也越来越突出。因此,研究降低碾米厂(包括其它粮食加工厂)电耗的有效途径,对提高加工厂经济效益,降低生产成本是非常重要的。倘若每加工一吨大米节约一度