紫草不同溶剂提取物抑菌活性研究

被引：16

作者：

侯美珍 ^{[1
]}

韦红群 ^{[1
]}

潘英明 ^{[2
]}

机构：

[1] 广西师范大学生命科学学院

[2] 广西师范大学化学化工学院

来源：

食品工业科技 | 2006年 / 11期

关键词：

紫草; 提取物; 抑菌活性;

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.2006.11.009

中图分类号：

TS201.3 [食品微生物学];

学科分类号：

082203 ;

摘要：

采用滤纸片扩散法和混平板稀释法研究了紫草不同溶剂提取物的抑茵作用及温度对其抑菌活性的影响。结果表明,正丁醇、乙酸乙酯、石油醚、氯仿等四种溶剂提取物均具有较强的抑菌活性,对受试菌的MIC范围在1～2mg/mL之间。抑菌能力大小顺序为：乙酸乙酯提取物≥正丁醇提取物＞石油醚提取物＞氯仿提取物。四种提取物对细菌的抑菌能力均大于真菌,且它们的抑茵活性具有较好的热稳定性。

引用

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