油菜籽及其饼粕中硫代葡萄糖苷总量快速测定方法的研究

被引：10

作者：

褚庆华

倪昕路

机构：

[1] 上海出入境检验检疫局

来源：

关键词：

油菜籽; 饼粕; 硫代葡萄糖苷总量; 葡萄糖释放; 硫酸根离子; 线性关系;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS227 [产品标准与检验];

学科分类号：

摘要：

本研究对油菜籽及其饼粕中硫代葡萄糖苷总量的检测方法进行了研究和试验 ,将葡萄糖释放———酶鉴定法作为快速检测的首选方法。在试验中发现了葡萄糖释放———酶鉴定法和硫酸根离子沉淀法检测结果之间呈线性相关并建立了线性方程 ,对这两种方法的适用性进行了比较

引用

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