甜菊不同叶龄细胞叶绿体超微结构研究

被引：13

作者：

洪维廉

陈睦传

陈绍潘

汪德耀

机构：

[1] 厦门大学生物系细胞生物学研究室

[2] 福建省亚热带植物研究所

来源：

关键词：

甜菊糖苷; 淀粉区; 过氧物酶体; 乙醛酸循环体;

D O I：

暂无

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

<正> 从甜菊叶片分离提纯的“甜菊糖苷”,是一种双萜配糖体,在甜菊叶片中的含量为9—12%,其甜度为蔗糖的150—450倍,具有低热量和高甜度的特点。由于它甜味可口,无毒性,在食品工业上可作为饮料、糕点、水果罐头等良好的甜味代用品或填加剂;同时亦是糖尿病、高血压和肥胖病患者理想甜味的饮料。

引用

页码：109 / 111+127 +127

页数：4