国外引进不同花球颜色的花椰菜种质及其初步利用研究

被引：3

作者：

钟惠宏

郑向红

李振山

机构：

[1] 中国农业科学院蔬菜花卉研究所

来源：

关键词：

花椰菜,花球颜色,营养成分,色素分析,过氧化物酶活性;

D O I：

10.19462/j.cnki.1671-895x.1998.01.019

中图分类号：

S635.3 02 [];

学科分类号：

090202 ;

摘要：

通过对国外引进的５份不同花球颜色的花椰菜种质材料进行田间试验和生理生化分析，发现它们在花球颜色、营养成分、３种色素含量以及过氧化物酶活性方面都存在较大的差异，并对部分材料进行了初步利用研究。

引用

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