利用反胶团体系制备溶血磷脂

被引:7
作者
刘晔
裘爱泳
王兴国
机构
[1] 无锡轻工大学食品学院!江苏省无锡市河惠路号
关键词
溶血磷脂; 制备; 反胶团;
D O I
暂无
中图分类号
TQ645.96 [];
学科分类号
0817 ;
摘要
研究了利用反胶团体系制备溶血磷脂的方法。采用AOT(二辛基琥珀酸磺酸钠)/异辛烷反胶团体系,利用磷脂酶A2 在优化条件下80 m in 内完成反应,转化率达到90% 以上。反应条件为pH9,温度50℃,Wo= 50(Wo= [水]/[表面活性剂]),AOT 浓度17 m m ol,磷脂浓度60 m m ol,Ca+ + 浓度0.8 m ol,缓冲液浓度0.1 m ol,酶浓度150 U/m l。证实该方法效率较高。
引用
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