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异构化乳糖对双岐杆菌生长的促进作用
被引：3
作者：
许本发
李雁
机构：
[1] 天津轻工业学院
来源：
关键词：
异构化乳糖;
双破杆菌;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正> 在人的肠道菌群中,目前已检出百种以上的微生物。其中有的对人体健康有害,有的既有益也有害,有的只有益没有害。双歧杆菌(Bifidobactefium)就是属于后一类型的有益菌群。该类菌自1899年由法国巴斯德研究所Tissier发现,至1969年德国M(?)ller首先将其应用到食品中,中间经历了长达70年的时间,这除因厌氧培养技术较为烦杂外,也与该菌的营养要求特殊密切相关。培养这类菌的难度比较大,即是在严格的厌氧条件下,于一般性培养基上也不能生长,而必须在添加特
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