β-葡聚糖对奥尼罗非鱼生长性能及抗嗜水气单胞菌感染的影响

本实验采用初始体质量（1.84±0.02）g的全雄奥尼罗非鱼（Oreochromis aureus♂×Oreochromis niloticus♀）作为饲养对象,在饲料中分别添加不同水平的β-葡聚糖（添加量分别为0、0.5%、1.0%、1.5%、2%和4%）,共设6个处理,饲养8周,研究β-葡聚糖对奥尼罗非鱼增重率、特定生长率和成活率等生长指标的影响。8周后注射嗜水气单胞菌（Aeromonas hydrophila）进行感染实验,研究β-葡聚糖对奥尼罗非鱼存活率和免疫调节的影响。观察7天,计算存活率,测定头肾的酸性磷酸酶（ACP）和溶菌酶（LSZ）活性。结果显示,饲养8周后各组成活率为96.67%100%,添加β-葡聚糖对增重率、特定生长率、饵料转化率和蛋白质效率影响不显著,1.5%添加组的肥满度显著高于其他各组（P<0.05）,2.0%添加组奥尼罗非鱼肌肉蛋白含量显著高出对照组和0.5%组分别为3.76和3.02个百分点（P<0.05）;注射嗜水气单胞菌7天后,对照组的存活率仅为25%,β-葡聚糖添加组的存活率在60%70%,1.5%的β-葡聚糖添加组可以显著提高（P<0.05）奥尼罗非鱼头肾组织ACP和LSZ的活性。结论,全雄奥尼罗非鱼饲料中β-葡聚糖的适宜添加量在1.0%1.5%时,可以明显改善其生长性能和抗嗜水气单胞菌感染的能力。