超声波法从茶叶中提取苯多酚

介绍以陈年绿茶为原料,用超声波法提取茶多酚,并以常温浸提做比较,分别改变提取 剂的浓度、体积、酸度、提取时间及料液比对产品提取率的影响进行了探讨。结果表明超声波提取茶 多酚的最佳工艺条件为:70％乙醇作浸提剂,pH值为1～2,当浸提时间40min及料液比为1:10。两 次超声辐射浸提后提取率为89．2％,该法与常规溶剂提取法相比,具有提取温度低,产品得率高, 氧化损耗小等特点。