酶工程的新成就与发展潜力

<正> 人类对酶的利用源远流长,可上溯到数千年以前。当然,酶的工业化大生产则是第二次世界大战以后的事情,酶工程的发展历史从那时算起,至今已经三十多个年头了。几十年来酶制剂的品种和应用不断扩大,六十年代后,由于固定化酶、固定化细胞及固定化活细胞的崛起,使酶制剂的应用技术面貌一新。七十年代后期以来,由于分子生物学、遗传工程及细胞工程的发展又为酶工程的发展带来了新的机会。从酶的制备方法、酶的应用范围到后处理工艺都受到巨大冲击。上述发展趋势在1984年的国际生物工程会议上得到比较充分的反映。本文拟概述酶工程几个比较活跃的方面。