水相体系十二烯基琥珀酸淀粉钠的制备研究

被引：29

作者：

黄强

杨连生

罗发兴

机构：

[1] 华南理工大学轻化工研究所!广州

[2] 不详

来源：

基金：

广东省自然科学基金;

关键词：

变性淀粉; 淀粉酯; 取代度; 反应效率;

D O I：

10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2001.02.005

中图分类号：

TS23 [淀粉工业];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

在碱性条件下 ,十二烯基琥珀酸酐于水相体系中与淀粉反应可得到低取代度的淀粉二羧酸半酯。经研究得出反应效率最佳的条件为 :pH值 8 5～ 9 0、温度 33℃、反应时间 12h、淀粉乳浓度 33 3%

引用

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