高氧处理对蓝莓和草莓果实采后呼吸速率和乙烯释放速率的影响

研究了40%、60%、80%和100%O2及空气气流连续处理对‘Duke’蓝莓和‘Allstar’草莓果实在5℃下35d和14d贮藏期间呼吸作用和乙烯产生的影响。结果表明,60%100%O2处理显著抑制蓝莓果实的呼吸速率和乙烯释放速率,并且O2浓度越高,呼吸速率和乙烯释放速率越低,而40%O2对蓝莓果实呼吸速率和乙烯释放速率无显著影响。在贮藏前8d,高氧处理对草莓果实呼吸速率和乙烯释放速率无显著影响,但在贮藏10～14d,80%和100%O2处理的呼吸速率和乙烯释放速率显著低于对照和其它高氧处理。