灵芝菌丝体发酵酒的研制

被引：5

作者：

姜泽之

机构：

[1] 南昌大学食品工程学院

来源：

关键词：

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.1994.03.004

中图分类号：

TS262.91 [药酒];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

灵芝菌丝体发酵酒的研制南昌大学食品工程学院姜泽之灵芝为真菌，学名为（ＧａｎｏｄｅｒｍａＬｕｃｉｄｕｍ（ＬｅｙｓｓｅｘＦｒ）Ｋａｒｓｔ）．它所含蛋白质，多精类，多种氨基酸、维生素、矿物质和酶及其显著的生理功能，人所共知。我国汉代”神农本草”、明代”本草...

引用

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