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中华猕猴桃食品的加工技术
被引：19
作者：
王乐锡
机构：
[1] 山东省科技情报研究所情报室
来源：
关键词：
猕猴桃酱;
糖水;
罐头;
果肉;
果实形态;
食品;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正>(一)糖水猕猴桃罐头加工工艺1．工艺流程:原料收贮→选果→清洗→去皮→漂洗→修整分级→预煮配糖水→装罐→排气密封→杀菌→冷却→揩罐入库。
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