抗应激功能食品研究概况

被引：1

作者：

刘炳智

王尚

机构：

[1] 军事医学科学院卫生学环境医学研究所

[2] 军事医学科学院卫生学环境医学研究所天津

[3] 天津

来源：

食品研究与开发 | 2004年 / 05期

关键词：

应激; 军事作业应激; 抗应激功能食品;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS218 [保健食品];

学科分类号：

摘要：

应激是机体受到外来刺激产生的非特异性反应,应激反应是当今社会普遍关注的问题。本文概述了应激的有关概念,对抗应激功能食品作了详尽介绍。

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页数：5

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共 3 条

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