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臭氧灭菌器保鲜平菇试验初报
被引：8
作者：
姜文书
胡兴太
机构：
[1] 吉林省林科院
[2] 辽宁营口市冶金离子风机厂 长春
来源：
关键词：
平菇;
离子风机;
臭氧灭菌;
灭菌器;
D O I：
暂无
中图分类号：
S646 [菌类（食用菌）];
学科分类号：
摘要：
<正> 应用臭氧灭菌消毒器来保鲜食用菌,是一项最新技术。1994年6月～12月,吉林省林科院应用辽宁省营口市冶金离子风机厂生产的臭氧灭菌消毒器进行平菇保鲜研究,经多次反复试验证明,应用该灭菌器保鲜平菇效果明显,保鲜期可达到20～25天,现将试验情况介绍如下:
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