海岛居民营养素摄入量与胃癌发生关系的研究

被引：5

作者：

裘炯良

陈坤

王建跃

张立军

水黎明

不详

机构：

[1] 浙江大学公共卫生学院流行病教研室

[2] 舟山市疾病控制中心

[3] 浙江大学公共卫生学院流行病教研室杭州

[4] 杭州

[5] 舟山

来源：

营养学报 | 2003年 / 01期

关键词：

胃癌; 营养素; 病例对照研究;

D O I：

暂无

中图分类号：

R735.2 [胃肿瘤];

学科分类号：

100112 [医学生物化学与分子生物学];

摘要：

目的 :　研究海岛地区居民膳食营养素摄入量与胃癌发病的联系。方法 :　采用频数匹配的病例对照研究法 ,随机选择舟山市原发性胃癌新发病例 87例和人群对照 1 1 9例 ,进行有关饮食因素的调查 ,并把各饮食项目折算成 1 6种营养素的日均摄入量后以非条件 Logistic回归法分析其与胃癌发生的关系。结果 :　在调整了非饮食因素和总热能对各项营养素的干扰后 ,蛋白质、饱和脂肪酸、胆固醇、钠等在男性组为胃癌的危险因素 ,在女性组仅钠是胃癌的危险因素 ;维生素 A在男、女性组均为胃癌的保护因素 ,OR值介于 0 .0 1～ 0 .0 9,而维生素 C仅在女性组为胃癌的保护因素。结论 :　高蛋白质、饱和脂肪酸、胆固醇及高盐饮食可能是胃癌的危险因素 ,而维生素A、C可作为胃癌的保护因子 ,另外在胃癌的致病因素上男、女性之间可能存在着一定差异

引用

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页数：6

共 3 条

[1]

我国人口死亡和恶性肿瘤死亡情况分析 [J].

周有尚 ;

张思维 ;

李连弟 .

中国肿瘤, 1997, (10)

[2]

岱山县1987～1993年胃癌死亡报告 [J].

陈昌水 ;

沈平龙 ;

邬巧娟 .

医学研究通讯, 1996, (04) :23-24

[3]

A case-control study of gastric cancer and nutritional factors in Marseille; France[J] Jacqueline Cornée;Dominique Pobel;Elio Riboli;Monique Guyader;Bertrand Hémon European Journal of Epidemiology 1995,

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