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掺假蜂蜜的快速鉴定
被引：7
作者：
姚庆伟
李锋
机构：
[1] 汕头市产品质量监督检验所
[2] 汕头进出口商品检验局
来源：
关键词：
蜂蜜,掺假,鉴定;
D O I：
10.13386/j.issn1002-0306.1998.05.034
中图分类号：
TS207.7 [食品质量控制与保证];
学科分类号：
083201 ;
摘要：
介绍了快速鉴定掺假蜂蜜的“现场试验法”和“实验室确证试验法”，上述方法简便可靠，对于打击蜂蜜掺假行为，维护广大消费者的合法权益具有较大的现实意义。
引用
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