反相高效液相色谱法测定发酵液中乳酸的含量

被引：21

作者：

郑志

姜绍通

潘丽军

黄静

机构：

[1] 合肥工业大学生物与食品工程学院,合肥工业大学生物与食品工程学院,合肥工业大学生物与食品工程学院,合肥工业大学生物与食品工程学院合肥,合肥,合肥,合肥

来源：

基金：

安徽省自然科学基金;

关键词：

发酵液; 乳酸; 反相HPLC;

D O I：

暂无

中图分类号：

O657.72 [];

学科分类号：

070302 ; 081704 ;

摘要：

本文采用反相高效液相色谱法实现了对发酵液中可能存在的5种有机酸(乳酸、乙酸、苹果酸、琥珀酸、富马酸)的分离并对乳酸定量分析效果进行研究。结果表明该方法对乳酸含量的测定具有快速,简便、灵敏、重现性好的特点,可用于发酵企业的质量控制与产品检测。

引用

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