低温二次喷雾干燥生产酸奶粉简介

被引：4

作者：

骆承庠

机构：

[1] 东北农业大学

来源：

关键词：

酸奶; 东北农业大学; 酸乳; 乳酸菌数; 肠内菌群; 工作发酵剂; 酸奶粉; 喷雾干燥; 低温;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS252.4 [乳品加工工艺];

学科分类号：

摘要：

低温二次喷雾干燥生产酸奶粉简介东北农业大学骆承庠第一部分酸奶对人体的健康作用和医疗效果酸奶营养价值很高，且比鲜奶易于消化吸收，并能改善肠道菌系，调节胃肠功能，是一种很有价值的疗效食品，在增进人体体质健康方面起到了食疗兼收的作用。因此，国际上酸奶和酸奶...

引用

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