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酸性α-淀粉酶生产菌株的筛选和酶的纯化及酶的性质研究
被引：26
作者：
陈波
李大力
杨树林
机构：
[1] 南京理工大学生物工程教研室,南京理工大学生物工程教研室,南京理工大学生物工程教研室江苏南京,江苏南京,江苏南京
来源：
关键词：
青霉;
酸性α-淀粉酶;
纯化;
D O I：
暂无
中图分类号：
TQ925 [酶制剂（酵素）];
学科分类号：
081703 ;
082203 ;
摘要：
从土壤中筛选得到一产酸性α-淀粉酶的野生青霉菌株,对其所产酸性α-淀粉酶进行分离纯化,该酶反应的最适pH值为4.4,最适温度为60℃,分子量约为85kD。薄层层析结果表明该酶水解淀粉生成糊精和多种低聚糖。
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页码：119 / 122
页数：4
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