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桃汁工业化生产技术
被引：2
作者：
廖小军
机构：
[1] 中国农业大学（西区）食品学院
来源：
关键词：
桃汁,工业化生产技术;
D O I：
10.13386/j.issn1002-0306.1998.04.031
中图分类号：
TS275.5 [果汁饮料];
学科分类号：
083203 ;
摘要：
介绍了鲜榨桃汁的工业化生产技术。指出传统桃汁生产工艺存在的问题。
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