柿子脱涩保鲜远销技术的研究

<正> 我国柿树的面积和产量均居世界之首。黄河中下游柿子产量占全国70—80％。我省年产约3亿斤,列果类之冠,居全国第二。柿子多数品种采后易软,传统的浸水脱涩脆柿几夭即会变质,难于贮运远销。因此不少产区柿树有减少的趋势。1981年我们开始研究用化学保鲜剂脱涩保鲜收效良好。1983年用此法处理鲜柿15吨,发运香港。售价比原合同成交价增加58.8％,单价比同日我省销港红元帅苹果还高18.5％。