顶空气相色谱法测定饮料中的甜蜜素

被引：5

作者：

符展明，张极星，董斌，蔡盛春，张学军，汪娌娜，吴明芳，马建明，王良玉

机构：

[1] 浙江省宁波市卫生防疫站，浙江省宁波市江东区卫生防疫站，浙江省宁波市海曙区卫生防疫站，中外合资宁波食品饮料有限公司，浙江省慈溪市卫生防疫站

来源：

关键词：

甜蜜素; 顶空气相色谱; 环己基氨基磺酸钠; 饮料;

D O I：

暂无

中图分类号：

R155.5 [食品卫生与检验];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

顶空气相色谱法测定饮料中的甜蜜素符展明，张极星，董斌，蔡盛春，张学军，汪娌娜，吴明芳，马建明，王良玉我们根据甜蜜素（环己基氨基磺酸钠）和亚硝酸钠反应生成环己醇，然后生成易挥发的环己醇亚硝酸酯的原理，应用顶空气相色谱（ＨＳ－ＧＣ）法测定饮料中的甜蜜素。...

引用

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