发酵虫草菌质与天然虫草主要活性成分含量比较研究

被引：21

作者：

游明乐

机构：

[1] 福建省建瓯市庆丰生物技术研究所

来源：

生物技术通报 | 2009年 / 02期

关键词：

蛹虫草; 固体发酵; 虫草菌质; 天然虫草; 腺苷; 虫草素; 多糖;

D O I：

暂无

中图分类号：

S567.35 [];

学科分类号：

摘要：

用大米作为固体发酵基质,通过蛹虫草菌种发酵后制成虫草菌质,测定菌质中腺苷、虫草素、多糖等成分含量。比较人工发酵虫草菌质与天然虫草腺苷、虫草素、多糖等主要活性成分的含量。结果表明,虫草菌质中虫草素、多糖含量分别超过天然虫草的40倍和3倍。因此,人工发酵虫草菌质可以替代天然虫草应用。

引用

页码：129 / 131

页数：3

共 9 条

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