气相色谱-质谱法测定动物性食品及生物材料中的克伦特罗残留

被引：20

作者：

苗虹

吴永宁

赵京玲

王凌琰

赵云峰

彭红

机构：

[1] 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所

[2] 北京市兽医卫生监督检验所

来源：

中国食品卫生杂志 | 2003年 / 01期

基金：

北京市自然科学基金;

关键词：

碎片质谱法; 克伦特罗; 肉制品; 生物相容性材料;

D O I：

10.13590/j.cjfh.2003.01.004

中图分类号：

R155.5 [食品卫生与检验];

学科分类号：

摘要：

为监测食品中的克伦特罗残留 ,采用气质联机法测定动物性食品及生物材料中的克伦特罗残留。试样用高氯酸提取 ,经超声加热后 ,用异丙醇 +乙酸乙酯 (40 + 6 0 )萃取 ,萃取液以弱阳离子交换柱分离富集 ,用乙醇 +浓氨水 (98+ 2 )溶液洗脱并浓缩 ,经N ,O -双三甲基硅烷三氟乙酰胺(BSTFA)衍生 ,选择离子监测方式进行气相色谱质谱测定。以美托洛尔 (metoprolol)为内标 ,内标法定量。用猪肝和鸡肉为本底做了不同水平的回收实验 ,回收率在 4 9 6 %～ 82 4 %之间和 5 1 6 %～88 4 %之间 ,相对标准偏差 (RSD)在 13 8%～ 17 6 %之间。方法的定量限 (LOQ)为 0 5 μg kg。通过实验室协同性实验对动物肝脏、肌肉、尿液 ,人体尿液和血液进行测定 ,结果良好。本方法灵敏度高、特异性强 ,测定结果准确可靠 ,可用于动物性食品及生物材料中克伦特罗残留的确证检测。

引用

页码：18 / 22

页数：5

共 9 条

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