VE在硒缺乏动物自由基代谢中的作用

为探讨ＶＥ在硒缺乏动物自由基代谢中的作用及添加ＶＥ对自由基代谢的影响，本试验采用低硒（低于１０－９）、补ＶＥ（１０－４）日粮饲喂小鼠，并对动物增重，血液、肝组织内丙二醛（ＭＤＡ）、硒谷胱甘肽过氧化物酶（Ｓｅ－ＧＳＨ－Ｐｘ）及自由基（ＦＲｓ）水平进行了系统检测。试验发现，添加ＶＥ除可阻止缺硒所致的动物生长迟缓外，还可明显降低相关组织内ＭＤＡ的含量，但它并不直接影响Ｓｅ－ＧＳＨ－Ｐｘ的活力。试验结果表明，ＶＥ主要通过对机体脂质过氧化反应的抑制作用及其对自由基所致膜结构损伤的修复而参与机体自由基代谢，在硒缺乏状态下，它能与硒协同作用而影响病程发展和疾病转归。