β-环状糊精的化学改性及其在茶饮料生产中的应用(二)

被引：12

作者：

方元超

机构：

[1] 天津轻工业学院食工系!

来源：

关键词：

茶饮料; 改性; 环状糊精; 喷雾干燥; 速溶茶; 固体饮料; 环糊精; 加香茶;

D O I：

10.13684/j.cnki.spkj.2000.01.019

中图分类号：

TS272 [茶];

学科分类号：

090203 ;

摘要：

引用

页码：35 / 36

页数：2

共 10 条

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