共 1 条
[1]
保健食品化学及其检测技术.[M].何照范;张迪清编著;.中国轻工业出版社.1998,
用气相色谱——质谱联用法测定植物油中脂肪酸的组成
被引：11
作者：
李英
王楼明
刘丽
张伟亚
机构：
[1] 深圳出入境检验检疫局
[2] 深圳出入境检验检疫局 深圳
[3] 深圳
来源：
关键词：
植物油;
脂肪酸;
气相色谱—质谱;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS227 [产品标准与检验];
学科分类号：
083202 ;
摘要：
用正已烷溶解植物油,将样品用氢氧化钾-甲醇溶液直接皂化和甲酯化后,以毛细管柱DB-WAX作为分离柱,用气相色谱-质谱法(GC/MS) 快速测定植物油的脂肪酸组成。
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