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桔皮中提取橙皮甙的优化工艺
被引：13
作者：
严赞开
王朝晖
徐小万
胡祖喜
机构：
[1] 湖北农学院食品科学系!宜昌
来源：
关键词：
浸提;
橙皮甙;
D O I：
10.13386/j.issn1002-0306.1999.06.072
中图分类号：
TS209 [食品工业副产品加工与利用];
学科分类号：
083201 ;
摘要：
探讨了从提取桔皮色素后的滤渣中提取橙皮甙的新工艺。实验表明，主要的浸提剂与干滤渣的重量比为２０∶１，在５０℃下保温３ｈ，浸提率可得１．５％ ，且橙皮甙的色泽好。
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