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现代营养学[M]. - 人民卫生出版社 , ()[E.E.齐格勒]EkhardE.Ziegler, 1998
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卫生毒理学[M]. - 辽宁科学技术出版社 , 万伯健主编, 1992
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生物化学及生物化学检验技术[M]. - 江苏科学技术出版社 , 全国中等卫生学校统编教材《生物化学及生物化学检验技术》编写组编, 1980