苎麻酶法脱胶的研究

被引：24

作者：

刘唤明 ^{[1
]}

梁运祥 ^{[2
]}

彭定祥 ^{[3
]}

机构：

[1] 广东海洋大学食品科技学院

[2] 华中农业大学农业微生物国家重点实验室

[3] 华中农业大学植物科学技术学院

来源：

中国麻业 | 2006年 / 02期

关键词：

苎麻脱胶; 果胶酶; 木聚糖酶; 甘露聚糖酶;

D O I：

暂无

中图分类号：

S563.1 [苎麻];

学科分类号：

0901 ;

摘要：

用果胶酶、木聚糖酶、甘露聚糖酶进行苎麻酶法脱胶,分别进行每种酶的单一酶脱胶和3种酶联合脱胶实验,研究这3种酶对脱胶的作用。

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页数：4

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