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苹果渣膳食纤维的提取和应用
被引：14
作者：
李桂峰
机构：
[1] 山西师范大学生物技术与工程学院
来源：
关键词：
膳食纤维;
制备工艺;
化学提取法;
消化道酶;
发酵法;
苹果渣;
摄入量;
固液分离;
D O I：
暂无
中图分类号：
R151 [营养学];
学科分类号：
100403 ;
摘要：
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