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用国产930型荧光光度计测定食品中的维生素B1——采用改进的萃取剂,与岛津RF-510型荧光光度计测定结果比较
被引：1
作者：
朱妙清
张旦民
万良才
机构：
来源：
关键词：
荧光光度;
硫色素;
荧光;
弱光;
RF-510;
B1;
氯化钾溶液;
测定结果;
维生素;
岛津;
食品;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正>关于食品中维生素B1测定的重要性是无须赘述的,测定维生素B1的荧光法也很成熟,流行的操作是公定的AOAC法。其基本原理是维生素B1用碱性铁氰化钾氧化,形成有荧光的硫色素,用异丁醇或正丁醇萃
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