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调味料的超临界流体萃取
被引:6
作者
:
陈祖荫
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
陈祖荫
机构
:
来源
:
食品科学
|
1989年
/ 09期
关键词
:
美元;
平均;
香料;
香草;
操作成本;
投资;
本位币;
香原料;
财政管理;
超临界溶剂;
取器;
调味料;
D O I
:
暂无
中图分类号
:
学科分类号
:
摘要
:
<正>使用二氧化碳在超临界条件下萃取植物物料的方法已经知道了近50年,但是由于投资高和涉及到大量的研究工作,直到最近才开始商业性开发,更广泛的应用仍在研究之中。现在,超临界二氧化碳萃取香料正愈来愈受到注意。在调味料和香料工业中,用二氧化碳萃取,而不采用有机溶剂,已成为一种有生命力的商业性加工方法,本文是美国超临界加工公司的二位专家(Richard A,Norak和 RgymondJ Robey)于1988年12月在美国化学工程师学会年会上的报告。
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页码:29 / 34
页数:6
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