共 1 条
[1]
春秋前审美观念的发展[M]. 中华书局 , 于民 著, 1984
中国饮食文化中的美学意蕴
被引：2
作者：
万建中
机构：
[1] 南昌大学!南昌
来源：
关键词：
味觉;
审美感受;
调和;
乐礼相济;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS971 [美食学];
学科分类号：
0832 ;
摘要：
本文从美学的角度,对传统饮食的文化意蕴作了全面的审视.揭示了中国饮食对味道的追求,是产生原始美意识的直接动因;而古典美学中的“和”之美学范畴,也是建立在中国烹饪调和鼎鼐基础上的.中国饮食文化具有浓厚的社会功利性特征,这对古典美学也产生了难以磨灭的深层次的影响.
引用
收藏
页码：16 / 21
页数：6
相关论文