黄粉虫中无机元素和维生素的测定与研究

被引：18

作者：

冯彦博

机构：

[1] 锦州师范学院食品系

来源：

食品研究与开发 | 2002年 / 02期

关键词：

黄粉虫; 无机元素; 维生素; 火焰原子吸收; 荧光光谱;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS20 [一般性问题];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

本文用火焰原子吸收法和荧光法测定黄粉虫中Ca、Mg、Fe、Mn、Zn、Cu等6种无机元素和维生素A、E的含量,结果表明,黄粉虫中人体必需的微量元素和维生素含量很高,具有较高的开发价值,为黄粉虫的进一步研究和综合利用提供科学依据。

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