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辐照对梁山柚脱苦的影响
被引：6
作者：
庞杰
机构：
来源：
关键词：
柚;
辐照;
脱涩;
D O I：
10.13652/j.issn.1003-5788.2000.05.008
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
用 0 1,0 5,0 9,KGY60 Co γ射线对梁山柚进行辐照脱苦试验。结果表明 ,各处理都有降低梁山柚苦味物质柚苷和抑制乙醇含量上升的效果。但以 0 5KGY处理的效果最好。辐射除导致Vc含量降低外 ,对果实品质无其它不良影响。
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