示波极谱法测定食品中人工合成色素赤藓红

被引：25

作者：

文君

缪红

范柯

机构：

[1] 四川省成都市卫生防疫站

来源：

食品研究与开发 | 2001年 / 03期

关键词：

赤藓红; 示波极谱法;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS202.3 [食品添加剂];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

本文采用示波极谱仪测定食品中人工合成色素赤藓红。赤藓红在0.25mol/L乙酸钠-1.40mol/L乙酸(pH3.6)缓冲液中,于-570mv处产生灵敏二阶导数波,其含量与波高成正比,最低检出浓度为0.019ug/mL,准确度和精密度符合定量分析的要求。

引用

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共 2 条

[1]

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