16S rDNA PCR-RFLP法快速鉴定分离自浓缩苹果汁生产线的脂环酸芽孢杆菌

被引：15

作者：

陈世琼 ^{[1
]}

陈文峰 ^{[2
]}

胡小松 ^{[3
]}

赵广华 ^{[3
]}

机构：

[1] 中国科学院微生物所

[2] 中国农业大学生物学院

[3] 中国农业大学食品科学与营养工程学院

来源：

中国食品学报 | 2006年 / 02期

关键词：

嗜酸耐热菌; 16SrDNA; PCR- RFLP; 鉴定;

D O I：

10.16429/j.1009-7848.2006.02.019

中图分类号：

TS255.44 [果汁];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

首次用16SrDNAPCR-RFLP法对脂环酸芽孢杆菌(Alicyclobacillus)属的菌进行快速分类、鉴定。以分离自浓缩苹果汁的29株脂环酸芽孢杆菌及5株已知的参比菌株作为试验菌株。研究结果表明,在87%的种的相似水平上,所有菌株分为7个种群和16个分支,即23个种。其中,仅4种未知菌株与已知参比菌属于同一个种,其它25株未知菌均是与参比菌株DSM3922、DSM4006、枯草芽孢杆菌B.subtilis1.943以及凝结芽孢杆菌Bacilluscoagulans1.2009不同种的菌,且都有可能是新的种群,需作进一步鉴定。

引用

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