共 6 条
微细粉碎与分级技术在面粉中的应用
被引：3
作者：
王永刚
机构：
[1] 国内贸易部郑州科学研究设计院!
来源：
关键词：
超微粉碎;
粉碎极限;
分级;
设备;
面粉;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS21 [粮食加工工业];
学科分类号：
083202 ;
摘要：
介绍和论述了面粉粒度与其蛋白质含量的关系，微细粉碎与分级技术应用在面粉加工中所具有的特点，适宜的分离设备和亟待解决的其它有关问题。
引用
收藏
页码：3 / 5
页数：3
相关论文