茶树枝中挥发性成分及其抗菌试验的研究

被引：14

作者：

刘存芳

田光辉

机构：

[1] 陕西理工学院化学系

来源：

食品研究与开发 | 2006年 / 10期

关键词：

茶树嫩枝; 挥发油; 气相色谱-质谱法; 抗菌活性;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS201.2 [食品化学];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

水蒸气蒸馏法从茶树嫩枝中提取挥发油,用气相色谱-质谱联用技术对其挥发油化学成分进行分离和结构鉴定,从茶树嫩枝挥发油中总共分离出38个组分,鉴定出37个组分,运用气相色谱面积归一化法确定各个组分的相对百分含量。其挥发油主要组分是石竹烯(15.65%),3-己烯-1-醇(10.69%),α-里哪醇(8.53%),5,6-环氧-α-紫罗兰酮(7.23%),β-环柠檬醛(6.17%)等。对茶树嫩枝挥发油做了抗菌试验,其挥发油对试验菌株有明显的抑制和灭活作用。

引用

页码：1 / 4

页数：4

共 5 条

[1]

三种黄皮属植物叶挥发油化学成分的研究 [J].

纳智 .

生物质化学工程, 2006, (02) :19-22

[2]

茶叶香味扫描和挥发性化学成分分析 [J].

黄海涛 ;

陈章玉 ;

施红林 ;

缪恩铭 ;

刘巍 ;

杨光宇 ;

张承明 ;

孔维松 .

分析化学, 2005, (08) :1185-1188

[3]

茶树枝中的多糖研究[J] 田光辉汉中师范学院学报(自然科学) 2004, 03

[4]

中国高等植物[M] 傅立国等主编; 青岛出版社 2000,

[5]

Composition qualitycontrol and antmicrobial activity of the essential oil of long-time Dill seeds from Bulgaria Leopold J;Gerhard B;Albena S;et al; Chemistry of Natural Compounds 2003,

← 1 →