进口食品微生物污染情况调查及卫生学评价

被引：4

作者：

王志强

黄美婵

机构：

[1] 国家进口食品监督检验中心

来源：

肉品卫生 | 1999年 / 01期

关键词：

进口食品; 口岸; 冻鸡翅; 冻禽肉; 微生物污染; 检出率; 沙门氏菌; 致病性弧菌; 诊断血清; 阳性血清; 卫生学;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS251.7 [产品标准与检验];

学科分类号：

摘要：

本文报道了30多个国家地区经广州口岸入口的进口食品12158宗进口食品微生物污染情况调查,经作者对上述进口食品进行了微生物检验,结果显示:检出微生物超标的进口食品325宗,不合格率为2.67％,其中冻禽肉类受致病菌性沙门氏菌污染最为严重,其检出率达10.67％。粮食类食品受霉菌污染的情况亦不容忽视,现将结果报告如下。

引用

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