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牛乳中乳糖的快速测定
被引：9
作者：
管健
机构：
[1] 嘉兴市卫生防疫站
来源：
关键词：
比色法;
乳糖测定;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正> 本文对快速测定牛乳中乳糖的含量进行一些探讨。采用三氯醋酸作全蛋白沉淀剂,在苯酚、氢氧化钠存在下,乳糖与苦味酸反应显色,比色测定。本方法简易快速,回收率高,稳定性好。
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