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对食品安全风险评估和标准体系的反思
被引：5
作者：
蒋士强
王静
机构：
[1] 中国农业科学院
来源：
关键词：
不确定性;
检测方法;
食品安全;
风险评估;
D O I：
10.16043/j.cnki.cfs.2010.z1.017
中图分类号：
F203 [生产行业管理];
学科分类号：
020201 ;
摘要：
<正>2009年6月1日实施的《中华人民共和国食品安全法》(以下简称《食品安全法》)是在《食品卫生法》基础上制定的,它以食品安全风险监测和评估为基础,以食品安全标准为核心,并以法律条文的形式明确了食品生产经营、检验、进出口、事故处置、监督管理,直至法律责任;实现了与2006年
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