初乳中低分子量部分的抗炎活性

被引：18

作者：

张和平

关红

李立民

骆承庠

机构：

[1] 内蒙古农业大学,内蒙古农业大学,内蒙古农业大学,东北农业大学畜产品加工研究所

来源：

中国乳品工业 | 2000年 / 01期

关键词：

初乳; 抗炎作用; 前列腺素E2;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS252.1 [基础科学];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

以大鼠足跖肿胀为模型 ,研究了牛初乳 (72h泌乳混合物 )低分子量部分 (小于 1 0 0 0 0 )的抗炎作用 ,研究结果表明 ,牛初乳乳清 1 0ku(1D =1u)超滤物对角叉莱胶所致的大鼠足跖胀肿具有显著的抑制作用 ,这一作用具有一定的剂量效应 ;同时 ,较高剂量 (大于 50 0mg/kg体重 ,口胶 )的超滤物可以显著降低炎性组织中前列腺素E2 (PGE2 )的含量。这一结果说明了初乳中含有低分子量的抗炎活性物质 ,这些物质对新生儿具有一定的生物学意义。

引用

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