法国番鸭与普通家鸭肉用性能对比测定

被引：5

作者：

罗先才

蒋发茂

机构：

[1] 成都市龙泉驿区农业发展局

来源：

四川畜牧兽医 | 2004年 / 01期

关键词：

法国番鸭CR51; 肉用性能;

D O I：

暂无

中图分类号：

S834.89 [];

学科分类号：

摘要：

本试验就法国番鸭CR51、樱桃谷系大型肉鸭和成都麻鸭,分别进行屠宰测定、肉质氨基酸测定和胸肌营养物质测定。结果表明:法国番鸭活体重、屠宰率、胸肌率及胸肌氨基酸含量普遍高于大型肉鸭和成都麻鸭,营养价值较高。

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[1]

家禽学.[M].邱祥聘主编;.四川人民出版社.1980,