单克隆免疫亲和柱-高效液相色谱法测定啤酒中伏马毒素B、B

被引：5

作者：

林维宣

田苗

不详

机构：

[1] 辽宁出入境检验检疫局!大连

来源：

食品科学 | 2001年 / 02期

关键词：

伏马毒素; 啤酒; 免疫亲和柱; 高效液相色谱;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS26 [酿造工业];

学科分类号：

082203 ; 083203 ;

摘要：

研究了单克隆免疫亲和柱-高效液相色谱法测定啤酒中伏马毒素B1 、B2的方法。啤酒样品经脱气后，通过FumoniTest免疫亲和柱净化,净化液经柱前衍生，Spherisorb C18色谱柱分离,荧光检测器检测，外标法定量。对添加不同含量水平的伏马毒素B1 、B2，5次重复实验的平均回收率为B1 86.1%～93.4%，B2 71.6%～82.0%。变异系数(CV)为B1 4.8%～7.2%，B2 6.3%～8.9% 。检测低限为B1 0.005mg/kg ,B2 0.01mg/kg。

引用

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